Endiviensalat

Zutaten:

•  Endiviensalat
• Pfeffer
• Salz
• 1 Becher Sauerrahm (kann man auch weglassen)
• Essig
• Olivenöl

Zubereitung:

Salat in feine Streifen schneiden in lauwarmes Wassser legen und anschließend trocken schleudern.
Sauerrahm mit Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch verrühren und über den Salat geben.
Wer keinen Sauerrahm mag, nimmt stattdessen einfach mehr Olivenöl.